Bruno Murciano “las Blancas”

Geel tot goudgeel. Complexe neus met wit en rijp geel fruit, gedroogde bloemen, kruiden (tijm, rozemarijn, laurier), specerijen (witte peper, amandel) en vanille. In de mond een zeer zachte aanzet en dat romige mondgevoel blijft, hoewel de zuren en de mineraliteit komen opzetten en voor een zekere verstrakking zorgen. Zeer lange, minerale afdronk. Heerlijk bij schelpdieren zoals coquilles Saint-Jacques, schaaldieren zoals kreeft, of witvis zoals zeeduivel. Liever geen vis? Keuze genoeg: wit vlees, gevogelte of een pasta met een witte wijnsaus, het zijn slechts enkele alternatieven. Overigens, deze wijn is ook heerlijk om op zichzelf te drinken. Dan proef je nog beter al die verleidelijke smaken.