Deze wijn is gemaakt van een bijzondere, oude druif, de primitivo. Deze vindt zijn oorsprong in Kroatië, en staat op grote schaal aangeplant in Apulië. Hij staat in Amerika bekend als de zinfandel en zorgt voor intens fruitige en vaak een tikje kruidige wijnen. Het is een van Italië’s troeven in de trend die aan het ontstaan is waarbij steeds meer mensen op zoek gaan naar ‘echte’ wijnen van lokale druivenrassen, en wijnen met een intens en soepel karakter.
Lekker bij lamskoteletjes, pastagerechten en pittige kaassoorten. Ook als aperitief, vooral met wat tapas, erg smakelijk!
