De sangiovese vormt de ruggegraat voor de wijnen uit Chianti. Voor deze wijn wordt deze druif aangevuld met wat canaiolo en ciliegiolo, klassieke druiven van de streek. Dat zorgt er voor dat de wijn nog steeds levendig en sappig is, maar dat die ook voldoende kracht en stevigheid heeft. Een echte klassieker.
Heerlijk bij pastagerechten met rode saus, rood vlees, harde gerijpte kazen of bijvoorbeeld bij een goede pizza.
