Menu
haltinger grauburgunder

Haltinger, Grauburgunder

Fris, maar toch ook volle, witte wijn. Veel rijp fruit (perzik en peer) en een lange, kruidige afdronk. De druiven krijgen een korte schilweking. Het sap wordt op een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden vergist in RVS tanks. Na de gisting rijpt de wijn op de droesem (‘sur lie’). Dit verzacht de wijn en geeft de wijn extra complexiteit mee. Lekker bij varkenshaas en kip.    
haltinger grauburgunder
Haltinger, Grauburgunder Categorie Tags , ,