Serre dei Roveri, Barolo

Het kenmerkende landschap van Barolo met zijn talloze heuvels kent een bijzonder geologisch ontstaan met erosie en plaatverschuivingen. Daardoor zijn er ook zeer uiteenlopende bodemsoorten in Barolo, oud en jong en van verschillende samenstelling. De grote variatie in landschappen en bodems maakt Barolo tot een ware lappendeken met unieke microklimaten. Aroma’s van zoete bessen met frisse, florale tonen die overgaan in conifeer en parfum.Medium tot full-body met hoge tannines. Gedroogd-fruit smaken met hints van paddenstoel en gedroogd vlees. Deze Barolo staat goed op een Italiaanse dinertafel. Hij is gek op mooi rood vlees met truffels, fazant, risotto met paddenstoelen of een heerlijk stuk Parmezaanse kaas. Later op de avond schenk je hem bij een warm vuurtje.